मानव शरीर में दूसरी सबसे बड़ी ग्रंथि कौन सी है?
अग्न्याशय एक अंग और एक ग्रंथि है। अग्न्याशय मनुष्यों में पेट में होता है, पेट के पीछे से प्लीहा के पास बाएं ऊपरी पेट तक फैला होता है। अग्न्याशय का आकार नाशपाती जैसा चपटा होता है। अग्न्याशय की लंबाई वयस्कों में लगभग 4.7 से 5.9 इंच होता है।
अग्न्याशय एक ग्रंथि है जिसमें एक्सोक्राइन और अंतःस्रावी दोनों कार्य होते हैं। अग्न्याशय का बहिःस्रावी भाग पाचन एंजाइमों को स्रावित करता है, जबकि अग्न्याशय का अंतःस्रावी भाग हार्मोन का उत्पादन करता है। एसिनर कोशिकाओं (acinar cells) द्वारा निर्मित अग्नाशयी एंजाइम प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को पचाने में मदद करते हैं।
अग्न्याशय पाचन के दौरान अग्नाशयी रस बनाता है जिसे एंजाइम कहा जाता है। ये एंजाइम शर्करा, वसा और स्टार्च को तोड़ते हैं। हमारा अग्न्याशय हार्मोन बनाकर हमारे पाचन तंत्र की भी मदद करता है।
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अग्न्याशय का प्राथमिक कार्य रक्त शर्करा के स्तर और चयापचय को विनियमित करना है। अग्न्याशय भी विभिन्न एंजाइमों (अग्नाशयी रस) को स्रावित करके पाचन क्रिया में सहायता करता है।
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एक मनुष्य अपने अग्न्याशय के बिना रह सकता है लेकिन पाचन का समर्थन करने के लिए अपने रक्त शर्करा और एंजाइम की खुराक को नियंत्रित करने के लिए इंसुलिन लेना होगा।
